Äppel, päppel, pirum, parum...och jag hittade min Precious

Känns ju sådär att klottra ner något efter att ha tagit del av ett utomordentligt välarbetat, välskivet, och riktigt intressant blogginlägg tidigare idag (länk ligger på min profilsida på Facebook, liksom på många andras)

Meeen när Karatebiffen skriker om att få recept då är det väl klart att jag ställer upp. För vem vill bråka med någon som kan karate? Jag kan stava till det, men jag tror inte det hjälper i närstrid va..

Jag har ju gått loss på mina äpplen som stormen drog ner från trädet. Känner mig duktigt präktig där jag stod i köket. Gjorde det mesta utom äppelpaj / kaka..men jag har många äpplen kvar så det kommer nog hinnas med.. Idag fick det räcka med mos, äppelchips och äppeldryck. Och allt är smaksatt med lite kanel. Älskar den kryddan (fast jag älskade min fina häst Kanel ännu mer, hoppas du har det bra på de evigt gröna ängarna) 

Att skala äpplen så att händerna skrumpnar är inget jag rekommenderar.. 

Men att äta det som blir tillagat är riktigt fint!

Så ta till dig mina tips och förvandla ditt kök-lägenhet-hus till en väldoftande plats fylld med äpplen och kanel. 

ÄPPELCHIPS

Du behöver;

Äpplen, kanel, ett bakplåtspapper, en plåt, en ugn och något annat att göra i ca fem timmar..

Gör såhär;

Skala och kärna ur äpplena, skiva i 1-3mm skivor och lägg på en plåt. Strö över kanel (eller annan krydda) och in i ugnen 60 grader ca fem timmar. Öppna luckan emellanåt så att ångan går ut (jag klämde en grytvante mellan ugn och lucka så det kunde försvinna ut hela tiden) Låt svalna. Ät / förvara i burk.

ÄPPELDRYCK

Du behöver;

Äpple, Vatten och kanelstänger

Gör såhär;

Dela äpplena i bitar och lägg i en stor bunke. Koka upp vatten och häll över äppelbitar och kanelstänger. Låt stå och dra ett par dagar. Sila av och häll upp på flaskor.

Jag skall prova att värma detta senare i höst, om det bara kan bli kallt någon gång..

Till lunch gjorde jag min egen version av byggargröt..inte mycket bygg (var ju inte cement har jag fått veta..) mest baserad på havregryn och quinoa för att provsmaka mitt äppelmos. Och den var helt ok. 

La såklart till granatäppelkärnor, måste ju prova något nytt. 

Idag har det tyvärr inte tillförts några nya ord till mitt ordförråd. Jag har letat och letat efter ord jag inte  förstår, men det fanns inga på hela dagen.. Däremot hittade jag min Precious. Trodde helt klart att jag slarvat bort den, och skämdes lite. Men mitt i allt ord letande kom den. Denna fantastiskt värdefulla gåva. Jag har nog aldrig blivit så uppvaktad någonsin förut, som jag blev denna söndag för ett par veckor sedan. Hade ju varit jädra typiskt om den kommit bort. Mm..får höra nu, hur många har fått en reflex som man slår runt handleden? Nää, just det. Nu förstår ni varför jag varit lite stressad att den försvunnit. Men nu kan jag andas ut igen och sova gott.

Gemenskap som inte finns någon annanstans

Jag log hela vägen hem från träningen igår kväll. 

Varför kan man kanske undra..jag som nästan aldrig är glad, hur kan det komma sig liksom..

(Ovanstående mening är kryddad med ironi...)

Svaret på frågan 'varför' är mycket enkelt..gemenskapen inne i boxen.

The CrossFit Community!

Visst går jag dit för att röra på dököttet och svettas..men jag hade aldrig gjort det om det inte var för alla underbara personer som gör på precis samma sätt.

Jag blir så glad när en tystare, relativt ny kille (från fotbollsvärlden tror jag) plötsligt säger 'det här är det bästa jag gjort, underbar känsla att komma hit, alla är så vänliga och glada. Det känns som att jag känner alla redan. Här kommer jag att stanna' 

Och det är ju precis så det är och ska vara! Tänk om fler kunde ta steget utanför sin egen komfortzon och knalla in i en box och inte tro att man måste vara vältränad för att börja.. Bara kom!

Tänk igår värmde jag upp vid sidan av en polis, övade repklättring tillsammans med en chef inom psykiatrin (tror jag hon jobbar med) växlade platser under passet med en nybliven SM silvermedaljör i roadracing, 'highfivade' en apotekare för att efter passet få lite hjälp med teknik i ringar av en VD för en stor matkedja och proffshjälp av en fd. cirkusartist i hur jag skall tänka/göra för att lära mig gå på händer (trots att jag är skitskraj att trilla på huvet och bryta nacken) 

I vilken annan sport finns denna mixen av personer som alla brinner för samma sak??

Underbara personer med samma intresse på andra orter än där jag bor har jag även lyckats bekanta mig med av olika anledningar. Vi har alla en gemensam nämnare utöver sporten..Vi är alla lite smått galna och har stora hjärtan. Det tror jag alla kan skriva under på!

Får inte heller glömma dagens nya ord; Putslustig 

Och här följer förklaringen om du ställer dig lika frågande till det ordet som jag..

spjuveraktigt, skojfrisk, skämtsam, rolig, smålustig.

Självklart måste jag ju ännu en gång visa vad jag åt när jag kom hem. Mycket viktigt!

Min special fläskpannkaka med rårivna morötter blandad med (osockrade) lingon och granatäppelkärnor samt lite pressad citron. Mumma!

4 ägg

250 g keso

1 dl mjölk

100-150 g riven ost

Rör ihop och häll över förbrynt tärnad varmrökt bog och strimlad purjolök i en ugnsfast form och in i ugnen på 220 grader. 

Jag frångår mina principer och fegar ur..

Japp.. Nu är hon här. Simone. Stormen som förutspås bli värre än Gudrun. Och ni som minns henne vet då också att denna dam kan orsaka mycket skada. Mina grannar har blivit av med strömmen, så det är väl bara en tidsfråga innan min också försvinner.

Plockade ännu fler vuxenpoäng nu ikväll tror jag. Eftersom jag valde bort träningen och håller mig inne.. Känns sådär just nu. Framförallt då jag käkat både lunch och kvällsmat utan att ha utfört någon direkt fysisk aktivitet. Mocka och fixa i stallet är väl så nära jag kommer motion idag..

Jag får helt enkelt göra några Pushups, Squats och Situps samt min dagliga sjukgymnastik lite senare. (Undrar om jag någonsin kommer bli bra..?!)

Innan idag fick jag frågan om receptet på mina 'nyttiga' pannkakor som jag la upp på Instagram. Och jag lovade att dela med mig. Hemligheten är (som vanligt) att jag inte har något recept. Utan knixade bara ihop på vinst och förlust. Och det blev bra. Mycket mer rejäla än vanliga tunna pannkakor som jag åt när jag var barn. Håll till godo och testa dig fram.

Detta använde jag till fem pannkakor lagade i ett crêpesjärn:

3 ekologiska ägg (köpta i en liten gårdsbutik)

ca 2 dl ekologisk standardmjölk (ej mjölkat själv)

ca 1 dl mandelmjöl

ca 1 dl sojamjöl

25-30 g ekologiskt smör

Havssalt

Kokosflingor (RAW)

Vispa ihop ägg och mjölk, vänd i mjölet, lite i taget, häll i smält smör samt salt. Grädda i en förvärmd panna och strössla lite kokos över smeten. Vänd pannkakan och gör sedan lika samma med resten av smeten. Jag serverade med en hemlagad hallon/blåbärssylt utan socker, lite mer kokos samt solroskärnor. Blev riktigt bra.

När jag ändå håller på att snacka mat kan jag ju informera vad jag ätit nu ikväll.

Rostade rotfrukter (ekologiska så mycket det bara går) och getost med en vitlök-apelsin-olivolja-lite honungsmarinad samt lite svenskt bacon. Riktigt gott. Och extra kul när rödbetor, palsternacka och morot är från mitt eget trädgårdsland (de sista för i år) samt olivolja från min systers olivträd utanför Rom. 

Och nu precis blev mina pumpakärnor klara. De blev över från igår då jag gjorde lyktan, så jag testade att rosta dem. Smakar popcorn. Riktigt bra!

Blev varse om ännu ett nytt ord idag, tror det var jag som myntade det. 'Morgonsmör'

Lika nöjd över att ha uppfunnit det som när uttrycket 'Nu jävlar brinner det i byrån' bara kom ur mig.

Jag har en massa bra kvalitéer.. 

Nu skall jag kura ihop i soffan och se om jag orkar se en film eller något.

Hoppas ni alla får en fin kväll, stormig eller ej!

/Meow

PS: Vill du köpa sånt mandelmjöl jag använt eller den rivna kokosen eller kanske RAW kokosolja (fett), kokosvatten..så kan du göra det genom mig. Kommer göra en beställning på fredag och vill du ha grejerna innan min webshop är uppe och klar så är det inga bekymmer. Maila mig på FB för priser och storlekar på förpackningarna. 

Det är superenkelt, och nyttigt och gott..bara gör'et!

Har fått ett par förfrågningar om receptet på mina sötpotatischips jag gjorde igår.. Och som vanligt så använder jag aldrig recept, utan experimenterar fram eget liksom. Som Magica deHex ungefär. Eller 'Crazy Cat Lady gets even more crazy in the kitchen'.

Jag använde mig av en ganska stor sötpotatis, som jag tvättade rent och behöll skalet på. 

Hyvlade sedan tunna skivor med osthyveln (var rädd om fingrarna..skulle jag tänkt på..) och la på ett bakplåtspapper som jag placerade på en plåt. Smulade flingsalt över och wroom in i ugnen.

Ha förvärmt ugnen till 100 grader, och sen hur lång tid det tar är ju helt upp till din ugn. Här, med vanlig ugn tog det ca 1 timme, tror det går fortare med varmluftsugn. Det viktiga är att du håller koll och vänder runt lite på plåten så att skivorna får färg runt om. 

Funkar såklart med alla sorters rotfrukter. Bara mixa och testa!

Tips är att krydda med tex chilipulver eller kanel istället för bara salt.

Superenkelt och supergott.

Så många måsten - Så lite tid

Årets Halloweenpumpa blev så här.
Och då det pissregnar och blåser utomhus så tyckte jag den gjorde sig bättre på min lilla kamin i köket.

Eller måsten är kanske fel ordval..man måste ingenting egentligen, det är man själv som försöker luras för att komma igång med diverse saker.. Men jag är så smart så jag har fattat det där..och även om jag gör långa "to-do" listor så blir det endast tre, kanske fem, avbockade grejer på den. Allt annat är ju så himla mycket roligare och/eller viktigare än det där jag just skrivit ner på lappen.. Tror inte jag är ensam om att funka sådär.. och jag vet att jag inte heller är ensam om att önska en dag till mellan lördag och söndag..

Tiden rusar verkligen iväg, det gick ju även över till vintertid natten till idag.
Kändes ju jättebra att vakna klockan kvart i fyra i morse..pigg och alert.. försökte göra som alla andra (vanliga) gör..ligga kvar..men jag blir ju så satans varm så det var bara att gå upp, sätta igång kaffet och lägga mig tillrätta i soffan för att ta del av de två senaste avsnitten av Sons of Anarchy. 

Fantastisk serie, och har du inte sett den så bara gör det. Du kommer inte att ångra dig!

I övrigt så har jag hunnit med en hel del denna helg.. 

Tränat--Tvättat--Druckit kaffe--Städat--katterna härjade runt så jag fick städa igen--Varit ute i skogen med hästen--Lagat mat--Bäddat rent--Druckit kaffe--Mördat getingar--Krattat löv--Skivat äpplen och frusit in--Torkat tomater--Fixat sötpotatischips--Meckat med min hemsida--Chattat--Sytt--Handlat--Tydligt visat vad jag tycker om inkompetent butikspersonal--Blivit genomblöt--Pysslat om Maestro--Plockat i ordning bland mina jobbgrejer och försöker klura fram ett vettigt *kontor*--Kollat CrossFit--Jämfört tröjleverantörer--Busat med de små pälsbollarna i trädgården--Druckit kaffe--Letat grossister--Gjort dörrkrans--Skurit ut mönster på en pumpa--Skurit mig i fingret--Testat eget screentryck--Kastat grejer--Haft kul samtal--och troligtvis en hel massa mer..ja, nämnde jag att jag druckit kaffe..??

Det blir ganska mycket som hinns med under en helg ändå. Även om jag tycker att jag varit i en vaccuumbubbla hela veckan och allt liksom har gått i slowmotion, så har jag ändå hållt igång..

Ja, lärde mig ett nytt ord idag..(jepp, inte ens jag är komplett..) "Byggargröt".
Min första tanke var "Cement"..??! 

Men sen så ändrade jag min tankebana då jag insåg vem det var som nämnde ordet och det var inte en ordinär byggjobbare.
Har även fått en helt okänd man(?) att känna sig precis sådär korkad som han framstod, samt fått ett butiksbiträde att börja stamma och bli tomatröd om kinderna.. hehehe.. 

Nu skall jag plocka ut mina linser, hoppa i duschen, krypa i mjukiskläder för att sedan lägga mig och se en film som jag kommer servera sötpotatischips med avocado-kesella-citrondipp (vet att de flesta säger kvarg, men det är ett ord som får mig att må riktigt illa..) och ett stort glas isvatten samt en stor balja Blueberry Muffin Tea.

Ha en fin kväll!

 

Nedan följer lite bilder av helgens händelser..

Skogstur med Maestro igår för att rensa huvudet lite.
Helt fantastisk höstdag!

Mindre härlig dag i stallet denna söndag. God damn vad det regnade..

De tomater som var kvar på mina plantor valde jag att lägga på en plåt och torka i ugnen

Så här blev resultatet..
Ser sådär goda ut, men de kommer att bli när jag lagt in dem i
olja, vitlök och örter.

Plockade in ännu en korg äpplen som jag har skivat och frusit in i påsar så det kan bli äppelpaj mitt i vintern.
Skall klura ut vad jag skall göra med resterande som hänger på trädet.

Sötpotatischips med flingsalt commin' up

Och här är resultatet. Ser smarrigt ut, hoppas de är goda.. 

Och en liten höstig dörrkrans fick det också bli.
Tror iofs inte att löven sitter kvar imorgon, men som med det mesta så får man vara glad för det lilla

Galna minnen, vänner för livet och värkande skinkor

Ja, det är väl så det lättast är att återge det som jag fick vara med och uppleva fre-sön förra veckan.

Ett awesome arrangemang, som jag nu i efterhand är så otroligt glad över att jag verkligen deltog i, vilket jag övervägde att skita i torsdag kväll då jag vekligen inte hade lust att åka.

Om man inte vill hålla sig i rörelse i 12-14 h / dag, sova ytterst lite, bära-släpa-slita, känna svetten rinna längs kroppen, krossa naglar, bli full av blåmärken på armar och ben (och höfterna) äta lunch och annat när du är i rörelse, hålla 'blåsan' stängd då det är aslånga köer till toaletterna och samtidigt hålla skenet uppe och se ut som att detta inte alls är jobbigt-åh vad jag är glad, då är det inget för dig.
Vi var 15-20 st som gjorde allt det där jag nyss nämnde. Och så bra vi var!!

Sitter nu i bilen och skrattar högt åt alla tokigheter som inträffade och sas.. Tror att söndagens entré av mig från det att jag la på pengar på bilen tills jag satt vid frukosten (helskinnad märkligt nog..) kan gå till historien.. Hahaa.. Damn vad jag var övertrött. Kunde knappt gå in utan att snubbla på allt. Och väl inne, vad vi skrattade. Och vad vi (ja, det var inte bara jag..) troligtvis skapade irritation hos andra morgontrötta.. Nu såhär på rak arm minns jag inte riktigt alls vad det var som var så kul som gjorde att  vi tjöt av skratt. En burk Cola var inblandad, så mycket vet jag.

Dessa galna skrattattacker infann sig även då vi plockade ihop hela eventet.. Fan vad jag saknat sådana dagar. Jag bara älskar det! Inte att packa ihop utan det där med att skratta sådär galet mycket. Hoppas få uppleva det inom en kortare period än just nästa år. Kroppen behöver skratta.

Två roliga citat myntade denna helg kommer här;

"Är du vän med honom..? Han är ju ung."
Kille i vårt crew som tyckte det var märkligt att jag hade en killkompis som är 22 år

"Anna, du skulle passa som radiopratare - helt ärligt. Din röst är behaglig och bra mycket bättre än en tysk som inte kan vårt språk"
Christian i bilen på väg hem då vi hade en duktigt värdelös nattpratare på radion..

Ni underbara människor som jag var i kontakt med under dessa dagar, ni vet vilka ni är. Somliga av er kom jag närmre än andra och vi ses nog snarare än vi tror, och ni andra vi ses om ett år!

Det får räcka för nu, måste jobba!

(Vad det gäller ömma skinkor så var det sjukt många squats som genomfördes dessa dagar i allt för tighta jeans som höll på att spricka..och som grädde på moset gjorde jag Diane i tisdags (tunga marklyft bla.) )